Ana Sayfa | Yazılar | Resimler | Videolar

ELMALI PASTA

01 Aralık 2008 19:54 | adalimarti | 0 yorum | etiket: afiyet, ekleme, elma, harç, kalıp, kazanç, servis, soğuk, sıcak, tarçın, vanilya, yağ, yemekteyiz, yıkama, çay, şeker

ELMALI PASTA

Malzemeler;

Hamuru için; Yarım paket katı yağ(eritilmiş)

1çay bardağı sıvıyağ

1su bardağı yoğurt

1su bardağı toz şeker

Vanilya

Kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçine konulacak malzemeler;

2 adet, büyük elma

1tatlı kaşığı tarçın

1tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI;

İlk önce elmaları yıkayıp, soyup rendeliyoruz, üzerine şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuması için bekletiyoruz. Bu arada hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Hamur için saydığımız malzemelerin; un, vanilya, kabartma tozu dışında kalanları çukur bir kapta karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, vanilyayı da ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan mümkün olduğu kadar küçük(ceviz büyüklüğünde olabilir) parçalar koparıp elimizde küçük bir yuvarlak oluşturuyoruz içine elma harcımızdan doldurup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bu şekilde hamur bitene kadar devam ediyoruz. 160 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırında bekletmeden çıkartıyoruz soğuduktan sonra servis kabına alıp üzerine pudra şekeri serperek sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz.

Patatesli Gül Böreği

26 Kasım 2008 20:10 | adalimarti | 0 yorum | etiket: börek, gül böreği tarifi, hamur işleri, ince, küp, maydonoz, patates, serpiştirme, simetri, soğan, yemek resimleri, yemekteyiz, yumurta

Merhabalar; eşimin uzun süren ısrarlarına dayanamayarak tariflerime başlıyorum. Umarım sizlere faydalı olabilirim. Yazdığım tariflerden memnun kalacağınıza inanıyorum. Şimdiden afiyet olsun, her zaman sağlıklı ve mutlu günler sizlerle olsun.

HAMUR İŞLERİ

GÜL BÖREK

Patatesli gül börek

Malzemeler:

3 yufka

2su bardağı yoğurt

3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzer için)Yarım çay bardağı sıvıyağ ve zeytin yağ karışımı

Yarım paket kabartma tozu (yufka hariç tüm malzemeler iyice çırpılacak)

İç malzemeler:

5Ad. Patates

1 orta boy soğan

Maydonoz

Üzerine serpiştirmek için Haşhaş

Yapılışı: Patatesler soyulup yıkanıp haşlanır. Diğer tarafta soğan küp küp doğranıp hafif ölene kadar kavrulur. Haşlanan patatesler ince ince kesilerek soğana ilave edilir. Maydonozlar ayıklanıp yıkanıp bu karışıma doğranarak ilave edilir. 3Adet yufka üst üste konularak ortadan ikiye kesilir kesilen parça simetrik olarak diğerinin üzerine yerleşterilir tekrar ortadan ikiye kesilir bu işlem bir kere daha tekrar edilir. Elimizde 24 adet parça bulunur. Bu yufkaların üzerine yoğurtlu karışımdan sürülür, geniş olan kısmına patates harcından 1 yemek kaşığı dolusu uzunlamasına serpilir ve sigara böreği gibi sarılır sonra bir ucundan başlayıp içe doğru bükerek gül şekli verilir. Bu şekilde sararak yağlanmış tepsiye dizilir. En son bir kaşık yardımı ile kalan yoğurt harcından tek tek böreklerin üzerlerine sürülür, yumurta sarısı sürülüp arzuya göre haşhaş serpilip(muhteşem yakışıyor) 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir(yaklaşık 1saat) AFİYET OLSUN.

Közlenmiş Kırmızı Biber

25 Ekim 2008 13:47 | adalimarti | 0 yorum | etiket: ada, ağaç, biber, kum, kumbara, közleme, nane, sunum, tabak, tatil, vapur, yağ, yoğurt

Közlenmiş kırmızı biber, sarımsaklı yoğurt, taze nane yaprakları

Közlenmiş kırmızı biberleri yatay ve dikey kuşbaşı şeklinde kesiyorsunuz, sarımsaklı yoğurda isteğe göre taze nane yaprakları ekleyip közlenmiş ve kesilmiş kırmızıbiberin orta bölümüne resimdeki gibi döküp bir kaç taze nane yaprağıyla da süslüyorsunuz. Afiyet olsun.